项目案例-01 酿酒中试线的数采与控制系统
项目案例
项目为2025年8月交付的酿酒中试线，项目类型为交钥匙工程。该项目可应用于白酒、啤酒、烧酒、清酒、威士忌、黄酒等的创新型研究，同时也可以利用数字孪生技术将创新型酒快速投入商业生产。
项目概述
英诺瓦智能在本项目中采用全国产的自动化硬件品牌-汇川， 结合英诺瓦智能拥有全自主知识产权的自动化控制程序架构与数据采集系统的软件平台，实现了提升中试效率、保障工艺稳定性、支撑工业化转化的关键举措。通过精准的自动化控制实现工艺参数的标准化执行，通过全流程数据采集构建完整的工艺与质量追溯体系，可有效发挥中试线的桥梁作用，为酿酒工艺的优化、新产品创新与工业化生产的顺利推进提供有力支撑。
自动化程序目标：
实现酿酒中试全流程关键环节的自动控制，涵盖原料处理、糖化、发酵、蒸馏、过滤等核心工序，保障工艺参数的精准执行与稳定输出，降低人工干预强度，提升生产效率与操作安全性。
数据采集目标：
构建全流程数据采集网络，实现对工艺参数、质量指标、设备运行状态等数据的实时采集、存储、整理与可视化展示，确保数据的真实性、完整性与可追溯性，为工艺优化、质量控制及工业化放大提供数据依据。